HAIWEILIGAILIANGJI
海韋力泡打粉均屬于無鋁雙效泡打粉，具有雙重產氣的效果，而且質量十分穩(wěn)定，在食品熟制過程中不僅能持續(xù)產氣，而且有效氣體量大，可以用于多種食品的快速制作，是好的的復配膨松劑。
一、雙效泡打粉的使用說明
無鋁雙效泡打粉的使用方法和含鋁泡打粉（明礬泡打粉）一樣，都是先和干粉混合均勻使用，使用方法很簡單。
二、雙效泡打粉的使用量參考表
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食品名稱 |
參考比例（以面粉計） |
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糕點、西點、餅干等烘焙食品 |
1-2% |
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花卷、燒餅等發(fā)酵面制品 |
0.5-1% |
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冷凍米面制品 |
0.5-1% |
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膨化食品 |
0.2-0.5% |
備注：此表所提供的各種添加量僅為參考數(shù)據(jù)，使用者可以根據(jù)實際情況酌情增減。
三、使用雙效泡打粉注意事項的說明
1、雙效泡打粉的是通過酸堿中和發(fā)生反應而產氣的，只要遇水和一定的溫度就會反應，所以使用時建議先把雙效泡打粉和面粉適當混合均勻，然后再加水和面，這樣可以有效的利用雙效泡打粉所產生的氣體，充分發(fā)揮雙效泡打粉的作用。
2、為了更好的控制食品質量，無鋁雙效泡打粉在使用前要準確計量。有條件的話建議先做一下應用實驗，然后再投入使用。
四、選用雙效泡打粉的說明
所有食品添加劑都具有用量少而對食品質量影響大的特點，而雙效泡打粉屬于食品添加劑，具有用量少但對食品膨松效果影響大的特點，所以用戶在選用雙效泡打粉時首先要考慮的是質量，其次才是價格。
特別是一些泡打粉生產廠家，為了低價吸引用戶，常常會通過降低有效成份的含量來獲得價格上的優(yōu)勢，用戶選用了此類泡打粉只有加大使用量才能達到食品膨松所需的產氣量，結果造成使用成本反而高的現(xiàn)象，所以選用泡打粉不僅看價格，還要看泡打粉的使用效果和實際使用成本。
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泡打粉使用的注意事項 
