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一、材料

　　低筋面粉140克，椰子粉20克，可可粉20克，糖粉60克，鹽1克，雞蛋液25克，無(wú)鹽黃油60克，香草精3克，黑巧克力100克，彩色糖粒適量

二、制作過(guò)程

　　1、將室溫軟化的無(wú)鹽黃油放入攪拌盆。加入糖粉。攪拌均勻。

　　2、倒入雞蛋液攪拌均勻，倒入香草精攪拌均勻。

　　3、加入椰子粉拌勻，放入鹽，篩入可可粉和低筋面粉，攪拌至無(wú)干粉狀態(tài)。用手揉成而團(tuán)。

　　4、用搟面杖將面團(tuán)搟成約4毫米厚的面片。

　　5、用模具壓出花形的餅干坯，放在烤盤(pán)上。

　　6、烤箱預(yù)熱至175℃，將烤盤(pán)置于烤箱的中層，烘烤12~15分鐘。

　　7、烘烤的過(guò)程中，將黑巧克力隔溫水融化。

　　8、取出烤好的餅干，蘸上巧克力液，撒上彩色糖粒即可。

三、注意事項(xiàng)

　　將粉類(lèi)材料過(guò)篩，篩入攪拌盆中，可以減少面團(tuán)結(jié)塊，使成品口感更好。