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一、材料

　　生粉140克，無(wú)鹽黃油40克，雞蛋1個(gè)，糖粉35克，朗姆酒15克，玉米糖漿10克，泡打粉2克，奶粉25克，低筋面粉20克

二、制作過(guò)程

　　1、在雞蛋中加入玉米糖漿，用手動(dòng)攪拌器攪打均勻。

　　2、將生粉、糖粉、泡打粉、奶粉、低筋面粉篩入到另一個(gè)碗中。

　　3、再將打好的蛋液加入到面粉碗中，攪拌均勻。

　　4、無(wú)鹽黃油隔水加熱融化。

　　5、注入面粉碗中，再加入朗姆酒。

　　6、拌勻后揉成而團(tuán)。

　　7、面團(tuán)分成每個(gè)質(zhì)量約5克的小面團(tuán)，搓成球，放在烤盤(pán)上(注意面團(tuán)間需要留有空隙)。

　　8、將烤盤(pán)置于預(yù)熱175℃的烤箱中層，烘烤8~10分鐘，用余溫再悶8~10分鐘，放涼即可食用。

三、注意事項(xiàng)

　　黃油除了可隔水融化，還可以使用微波爐加熱融化，只需要用高火加熱30秒即可。