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一、材料

　　酵母3克，清水70克，低筋面粉150克，鹽2克，小蘇打2克，無(wú)鹽黃油30克，白芝麻適量，黑芝麻適量

二、制作過(guò)程

　　1、將低筋面粉、酵母、小蘇打、鹽倒在料理臺(tái)上，充分混和均勻。

　　2、在中間開(kāi)窩，倒入備好的清水，用刮板攪拌至水分被吸收。

　　3、加入室溫軟化的無(wú)鹽黃油、黑芝麻、白芝麻、一邊翻攪一邊按壓，將所有食材混勻，揉成面團(tuán)。

　　4、在料理臺(tái)撒上少許面粉，放上面團(tuán)，用搟面杖將面團(tuán)搟成3毫米厚的面皮。

　　5、用刀將面皮修整齊，切成大小一致的長(zhǎng)方片。

　　6、在烤盤內(nèi)墊上高溫布，將切好的長(zhǎng)方片整齊地放入烤盤內(nèi)。

　　7、用叉子依次在每個(gè)面片上戳上裝飾花紋。

　　8、將烤盤放入預(yù)熱200℃的烤箱內(nèi)，時(shí)間定為10分鐘，烤至餅干松脆。

　　9、待10分鐘后，將烤盤取出放涼。

　　10、將烤好的餅干裝入盤中即可食用。