HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
?。〝?shù)量：一大塊）
蛋白1個(gè)，糖15克，玉米油10克，低筋粉15克，熟白芝麻10克
二、做法
1、將蛋白放入盆中，加入15克糖、10克玉米油。
2、充分?jǐn)噭颉?
3、篩入15克低筋粉，再加入10克熟白芝麻。
4、充分?jǐn)噭颉?
5、把面糊倒入鋪了油紙的烤盤中，用刮板抹開(kāi)，越薄越好。
6、送入預(yù)熱好的烤箱，中層，上下火，180攝氏度、12~15分鐘至面糊呈棕褐色，出爐涼透按自己喜歡的大小掰成小塊即可。
三、注意事項(xiàng)
1、把脆餅面糊鋪到油紙上時(shí)，用刮刀刮干凈盆中面糊。在油紙上用刮板往外抹開(kāi)，一定要薄一些，這樣比較容易烤透烤干。
2、熟白芝麻可以用熟黑芝麻替換，也可以用杏仁片替換。
3、一定要把面糊烤至棕褐色才可以關(guān)火出爐，不然不脆不好吃。
4、也可以把面糊裝入裱花袋，在烤盤上擠出小圓餅干生坯，入烤箱烘烤至焦黃即可。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
