HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
（數量：約20根）
雞蛋1個，淡奶油40克，糖20克，鹽1克，低筋粉160克，全蛋液適量
二、做法
1、將雞蛋打入盆中，加入40克淡奶油、20克糖、1克鹽。
2、充分攪勻。
3、加入160克低筋粉。
4、揉成面團，蓋好靜置30分鐘。
5、把面團放在案板上搟成約5毫米厚的長方形面片。
6、切成1厘米寬的長條。
7、把長條扭幾下后，碼放在不粘烤盤上。
8、表面刷全蛋液。
9、送入預熱好的烤箱，中下層，上下火，170攝氏度、30分鐘，上色及時加蓋錫紙。
三、注意事項
1、面粉的吸水性不一樣，此款面團是偏硬一些的。
2、如果喜歡吃堅果，還可以在面團中加入堅果碎。
3、沒有淡奶油可以用30克牛奶替換。
4、扭完的長條放在烤盤上時，可以在兩端抹一點兒水，粘在烤盤上，這樣不容易松開。
泡打粉使用的注意事項 
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