HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
?。〝?shù)量:18~20塊）
無鹽黃油150克，糖粉45克，鹽1克，牛奶30克，低筋粉160克，抹茶粉15克
二、做法
1、150克無鹽黃油室溫軟化。
2、加入45克糖粉、1克鹽。
3、用電動打蛋器攪打均勻。
4、將30克牛奶分3~4次加入到黃油盆中，每加入一次都要充分打勻再加入下一次。
5、篩入160克低筋粉、15克抹茶粉。
6、用刮刀拌至無干粉狀態(tài)。
7、硅膠裱花袋裝好大號8齒星星花嘴。
8、把餅干面團先取少量放入裱花袋。
9、在不粘烤盤上擠出想要的花形。
10、把面糊全部擠完，注意每朵花之間要有空隙。
11、送入預(yù)熱的烤箱，中層，上下火，170攝氏度、20分鐘。
三、注意事項
1、烘烤時一定注意看著表面顏色，抹茶曲奇一定不要讓表面上色，不然顏色不好看。
2、如果用的不是三能黃金烤盤，那需要降低下火溫度。
3、抹茶粉請選用品質(zhì)好的，不然顏色不好看。
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