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一、原料

　?。〝?shù)量:12塊）

　　無鹽黃油50克，糖粉20克，淡奶油30克，低筋粉100克，純黑可可粉少許，紅曲粉少許

二、做法

　　1、50克無鹽黃油室溫軟化。

　　2、加入20克糖粉。

　　3、用電動(dòng)打蛋器攪打均勻。

　　4、30克淡奶油分3次加入到黃油盆中，每加入一次都要充分打勻再加入下一次。

　　5、篩入100克低筋粉。

　　6、另取兩個(gè)小碗，分別取出10克、20克面絮，在10克面絮中加入少許純黑可可粉，在20克面絮中加入少許紅曲粉。

　　7、分別揉成面團(tuán)。

　　8、把白色面團(tuán)先切下來30克，再把其他面團(tuán)分成12份備用。

　　9、把切下來的那塊30克白色面團(tuán)搓長(zhǎng)，分成24份。

　　10、把24塊小面團(tuán)搓成水滴形，每?jī)蓚€(gè)一組呈"V"形碼放在不粘烤盤上。

　　11、取粉色面團(tuán)搓長(zhǎng)，按壓在白色面團(tuán)中間，這是兔子的耳朵。

　　12、把12個(gè)白色大面團(tuán)揉圓按扁，放在耳朵中間，稍按壓緊實(shí)一些。

　　13、揪黑色面團(tuán)做出眼睛和鼻子，多余的黑色面團(tuán)可以做成小兔子的領(lǐng)結(jié)。

　　14、用小勺子壓出兔子的嘴巴。

　　15、送入預(yù)熱好的烤箱，中下層，上下火，160攝氏度、25分鐘，烘烤10分鐘就加蓋錫紙。

三、注意事項(xiàng)

　　1、淡奶油可以用28克牛奶替換。

　　2、小兔子耳朵上的粉色面團(tuán)要比白色面團(tuán)小一些，形狀可以隨意一些。

　　3、粉色面團(tuán)也會(huì)有剩余，可以做成兔子頭上的蝴蝶結(jié)等。