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一、原料

　?。〝?shù)量：30塊左右）

　　椰子油130克，糖粉40克，黑芝麻醬50克，低筋粉220克，黑米粉30克，玉米脆片適量

二、做法

　　1、130克椰子油放入盆中。

　　2、加入40克糖粉。

　　3、用電動打蛋器把椰子油和糖粉打勻。

　　4、加入50克黑芝麻醬。

　　5、用電動打蛋器打勻。

　　6、篩入220克低筋粉、30克黑米粉。

　　7、用刮刀拌至無干粉狀態(tài)。

　　8、把玉米脆片用手攥碎后放入盤中，用小勺舀一勺面糊，放到玉米碎脆片上。

　　9、用玉米碎脆片包裹住整個(gè)面糊后，按扁。

　　10、碼放在不粘烤盤上。

　　11、送入預(yù)熱好的烤箱，中下層，上下火，170攝氏度、20分鐘。

三、注意事項(xiàng)

　　1、椰子油可以用等量無鹽黃油替換。

　　2、黑米粉可以用等量雜糧粉或低筋粉替換。

　　3、面糊非常稀軟，在包裹玉米脆片之前不要用手接觸。

　　4、把餅干生坯放在烤盤上，盡量按扁一些。