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一、原料

　?。〝?shù)量：23~25個）

　　椰子油100克，糖粉35克，雞蛋1個，低筋粉200克，奶粉20克，可可粉適量

二、做法

　　1、100克椰子油放入盆中。

　　2、加入35克糖粉。

　　3、用電動打蛋器把椰子油和糖粉打勻。

　　4、1個雞蛋打散后，分4~5次加入到盆中，每加入一次用電動打蛋器打勻后再加入下一次。

　　5、篩入200克低筋粉、20克奶粉。

　　6、用刮刀拌勻后揉成面團(tuán)。

　　7、把面團(tuán)分成每個約15克的小球，碼放在不粘烤盤上。

　　8、取一個小瓶，瓶口蘸可可粉。

　　9、用蘸滿可可粉的瓶口從小面團(tuán)中間壓下去，每壓一個，都要用瓶口再蘸一下可可粉。

　　10、送入預(yù)熱好的烤箱，中下層，上下火，170攝氏度、25分鐘，烘烤10分鐘就加蓋錫紙。

三、注意事項

　　1、椰子油可以用等量無鹽黃油替換。

　　2、瓶口一定要小于小面團(tuán)，蘸滿可可粉后垂直從小面團(tuán)中間壓下去，不要壓到底。

　　3、烘烤10分鐘要加蓋錫紙，不要讓餅干上色。