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一、原料

　　（數(shù)量：20塊左右）

　　椰子油100克，糖粉40克，雞蛋1個，低筋粉200克，抹茶粉3克

二、做法

　　1、100克椰子油放入盆中，加入40克糖粉。

　　2、用電動打蛋器把椰子油和糖粉打勻。

　　3、1個雞蛋打散后，分4~5次加入到盆中，每加入一次用電動打蛋器打勻后再加入下一次。

　　4、篩入200克低筋粉。

　　5、用刮刀拌成絮狀。

　　6、把面絮平均分成2份。

　　7、在其中一份面絮中加入3克抹茶粉。

　　8、分別揉成面團(tuán)。

　　9、把兩個面團(tuán)分別裝入保鮮袋，整理成兩個一樣大小的薄片。

　　10、把保鮮袋撕開，把兩個面片疊放在一起，再搟薄一些。

　　11、切成寬約8毫米的長條。

　　12、把切面朝上，彎成“C"形，碼放在不粘烤盤中。

　　13、送入預(yù)熱好的烤箱，中下層，上下火，160攝氏度、30分鐘，上色及時加蓋錫紙。

三、注意事項

　　1、椰子油要用固態(tài)常溫的，加入糖粉打勻時一開始有一點(diǎn)兒阻力，繼續(xù)打就可以了。

　　2、如果沒有椰子油，可以用等量無鹽黃油替換。

　　3、如果不喜歡抹茶粉，可以換成等量紫薯粉、紅曲粉、可可粉等。

　　4、如果不喜歡這個造型，那就不用擺成“C”形，切完直接切面朝上碼放在烤盤上烤熟就行。