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　　烘焙時間：160度，中層，50分鐘。

一、原料

　　1、派皮原料

　　黃油140克，糖粉80克，雞蛋50克，低筋面粉，260克

　　2、餡料

　　奶油蛋糕預(yù)拌粉100克，雞蛋40克，色拉油30克，水20克，罐頭黃桃適量

二、制作步驟

　　1、將糖粉和面粉分別過篩。

　　2、先將糖粉和黃油混合，用電動打蛋器打到糖粉溶化。

　　3、 將雞蛋液分三次加入，每次加入時要等雞蛋液和黃油充分融合后再加入。

　　4、加入過篩后的面粉，攪打至黃油和面粉融合，成顆粒狀即可。

　　5、揉成面團，表面不粘手即可。

　　6、用油紙包住面團，搟開成派皮。

　　7、放入派盤，捏制均勻。

　　8、用刮板切去多余邊緣。

　　9、將奶油蛋糕預(yù)拌粉、雞蛋、色拉油、水混合后，攪拌均勻。

　　10、將派皮底部用叉子或牙簽輕輕扎幾個洞。

　　11、將混合好的餡料倒入剪口的裱花袋，將餡料擠入派皮，七分滿即可。

　　12、將黃桃切片擺放，烤箱預(yù)熱后放入烘烤即可。