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布朗尼蛋糕的做法和配方.

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布朗尼蛋糕的做法和配方.
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一、配料

　　1、材料

　　雞蛋3個(gè)，巧克力100克，低筋面粉150克，可可粉30克，核桃仁碎70克

　　2、調(diào)料

　　無(wú)鹽奶油、白糖、鹽各適量

二、做法

　　1、將奶油加白糖、鹽混合，打發(fā)至乳白色，再分三次加入雞蛋液拌勻。

　　2、巧克力切小塊，隔水加熱至融化。

　　3、將融化的巧克力放涼，加入拌好的奶油中拌勻。

　　4、將低筋面粉、可可粉過篩，加入巧克力奶油中，輕輕拌勻。

　　5、在烤模具中鋪好油紙，倒入面糊，抹平表面，撒核桃仁碎，入烤箱以170℃烤30~35分鐘，取出涼涼，切塊即可。



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