HAIWEILIGAILIANGJI
時間：120分鐘 口味：軟嫩甜香
一、材料
1、原料
中筋面粉350克，雞蛋750克，奶油忌廉300克，七彩米100克
2、調料
白糖375克，蛋糕油2大匙
二、做法
1、將中筋面粉篩細；雞蛋磕入大碗內，攪拌均勻成雞蛋液待用。
2、把白糖和蛋糕油放入容器內，倒入調制好的雞蛋液，用蛋抽子攪打約5分鐘至呈公雞尾狀。
3、再放入中筋面粉，用手調拌均勻成蛋糕濃糊備用。
4、取圓形烤盤1個，倒入蛋糕濃糊，用尺子將表面撥平。
5、把烤箱預熱至220℃~230℃，放入盛有蛋糕濃糊的圓形烤盤，烘烤約25分鐘至蛋糕上色并成熟。
6、待蛋糕降溫冷卻后，取出蛋糕，先用刀橫割成兩塊，將蛋糕底部翻轉向上，在下面墊上白紙。
7、將奶油忌廉涂在蛋糕上，再將蛋糕卷成圓筒形，靜置20分鐘，撕去白紙。
8、在卷好的蛋卷上抹上一層奶油忌廉，然后將七彩米均勻地撒在蛋糕上面，食用時切塊，裝盤即可。
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