HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料配方（以8只計）
低筋面粉150g，可可粉20g，泡打粉4g，糖粉35g，雞蛋2個，細(xì)砂糖140g，蜂蜜20g，牛奶40mL，無鹽黃油120g
二、制作過程
1、面團(tuán)調(diào)制：將低筋面粉、泡打粉、可可粉混合過篩。將無鹽黃油放入碗中用熱水融化。將雞蛋打入碗中，用打蛋器打散；在雞蛋中加入細(xì)砂糖，充分拌勻。加入蜂蜜、牛奶拌勻，加入無鹽黃油拌勻。加入低筋面粉、泡打粉、可可粉等輕輕拌勻。
2、生坯成型：將面糊倒入模具中，置于烤盤內(nèi)。
3、生坯熟制：入烤箱，190℃，烤制20~25min。出爐放涼后，撒上糖粉。
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泡打粉使用的注意事項 
