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　　參考分量22塊

一、烘焙所需材料

　　低筋面粉110克，雞蛋2個，黃油70克，糖粉50克，栗子醬40克

二、做法

　　1、將低筋面粉、黃油、糖粉、栗子醬分別稱好，盛入容器中。

　　2、將黃油軟化，與糖粉一起倒入盆中。

　　3、將黃油用打蛋器打發(fā)至顏色變淺，加入雞蛋液攪打。

　　4、用打蛋器攪打至黃油和雞蛋液融合。

　　5、加入栗子醬，用打蛋器繼續(xù)攪打，以使栗子醬和黃油徹底融合。

　　6、將過篩后的低筋面粉倒入栗子黃油中。

　　7、用橡皮刮刀輕輕攪拌成均勻的面團(tuán)。

　　8、把面團(tuán)用手搓成粗細(xì)適中的圓長條。

　　9、將長條面團(tuán)放進(jìn)冰箱中冷凍約30分鐘，取出，切成厚度均勻的圓片。

　　10、把圓片排在烤盤上，留出空隙，將烤盤放入已經(jīng)預(yù)熱至180℃的烤箱內(nèi)，烘烤20分鐘即可。

三、烘焙心得

　　因為栗子醬比較稠，所以烤完此款餅干后，可以先不取出，讓餅干在烤箱里再悶20分鐘，這樣做出來的奶油栗子餅干更酥脆。