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一、配方

　　1、面團

　　高筋面粉165克，奶粉8克，細砂糖40克，酵母粉3克，雞蛋28克，牛奶40毫升，水28毫升，無鹽黃油20克，鹽2克

　　2、花生醬

　　花生醬90克，細砂糖28克，無鹽黃油15克

　　3、表面裝飾

　　雞蛋液適量，花生碎適量

二、制作步驟

　　1、將面團配方中的粉類（除鹽外）放入大盆中，攪勻；再倒入牛奶、雞蛋和水，拌勻并揉成不粘手的面團。

　　2、加入無鹽黃油和鹽，通過揉和甩打，將面團混合均勻。

　　3、將面團揉圓放入盆中，包上保鮮膜發(fā)酵約15分鐘。

　　4、把花生醬配方混合均勻，備用。

　　5、取出發(fā)酵好的面團，分成10等份，并揉圓，表面噴少許水，松弛10~15分鐘。

　　6、分別把小面團搟成長圓形，表面刷上一層花生醬，卷起成柱狀，兩端捏緊，然后從中間切開，平均分成兩半。

　　7、取出方形模具，均勻地把面團放置在模具中，最后發(fā)酵60分鐘。

　　8、待發(fā)酵完后，在面團表面刷上少許雞蛋液，撒上花生碎，放在烤盤上?？鞠湟陨匣?span>180°C、下火185°C預熱后，將烤盤置于烤箱中層，烤約25分鐘至面包表面金黃色。

　　9、取出烤好的面包，冷卻脫模即可。

三、注意事項

　　在面團表面刷上少許雞蛋液，烤好后的面包表面才會變得金黃誘人。