HAIWEILIGAILIANGJI
所需時間30分鐘左右。
一、材料
1、皮的材料
澄面250克，淀粉75克，糖75克，豬油50克，清水250克
2、餡的材料
蓮蓉適量
二、做法
1、清水，糖加熱煮開加入澄面，淀粉。
2、燙熟后倒在案板上。
3、加入豬油拌勻搓至面團(tuán)純滑。
4、將面團(tuán)分切成約30克1個的小面團(tuán)，壓薄。
5、將蓮蓉餡包入，捏緊收口成餅坯。
6、將餅坯壓入模內(nèi)壓緊。
7、然后將餅脫模。
8、排入蒸籠，以旺火蒸約6分鐘即可。
三注意事項
水煮開后，建議緩緩地加入其余材料，以免燙傷自己。
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泡打粉使用的注意事項 
