HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉140克，黃油75克，糖粉45克，蛋黃1個，鹽1克，香草精2滴
二、做法
1、黃油室溫軟化，加入糖粉攪拌均勻，不用打發(fā)；加入蛋黃、香草精攪拌均勻。
2、篩入低筋面粉和鹽，用刮刀切拌均勻后揉成面團。
3、面團壓扁，包上保鮮膜后放冰箱里冷藏30分鐘。
4、扁面團搟成厚約3毫米的面片，用動物餅干模在面片上壓出餅干坯，將壓好的餅干放在鋪好吸油紙的烤盤上。烤箱預熱至180℃，中層上下火烤10分鐘。
三、注意事項
烘烤溫度和時間視自家烤箱情況而定，一般來說烤至餅干上色即可。糖粉的量可以根據(jù)自己對甜味的喜好增減10克。
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泡打粉使用的注意事項 
