HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
低筋面粉15克，黃油20克，細(xì)砂糖40克，蛋白50克，杏仁片50克
二、做法
1、黃油加熱溶化備用。
2、蛋白用打蛋器打散，加入細(xì)砂糖攪打均勻。
3、篩入低筋面粉攪拌均勻。
4、加入溶化的黃油、杏仁片，繼續(xù)攪拌成乳白色面糊。
5、烤盤刷油，用勺子舀適量面糊倒在烤盤上，并用勺子背轉(zhuǎn)圈整理成圓形、心形等喜歡的形狀。
6、烤箱預(yù)熱至150度，中層上下火烤10分鐘。烤好后用鏟子趁熱鏟起放在搟面杖或者其他圓柱形上，晾涼即可。
三、注意事項(xiàng)
烤好的杏仁瓦片取出后靜置1分鐘再用鏟子鏟起，因?yàn)楸容^酥脆，這樣不容易碎。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
