HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
低筋面粉130克，無鹽黃油65克，牛奶20毫升，糖粉50克，橙色巧克力筆1支，香草精1克，可可粉10克
二、制作步驟
1、無鹽黃油軟化，加糖粉，用電動打蛋器攪打至蓬松羽毛狀，加入牛奶和香草精，攪打均勻，篩入低筋面粉和可可粉，用橡皮刮刀攪拌至無干粉。
2、揉成光滑的面團。在面團過軟的情況下可將其放入冰箱冷藏30分鐘。
3、用搟面杖將面團搟成3毫米厚的面片。
4、使用蝙蝠模具將面皮壓出蝙蝠的形狀。
5、烤箱調(diào)溫至170℃，將壓成形并裝盤的生坯置于烤箱中層，烤約15分鐘。
6、出烤箱，放涼后，用巧克力筆為蝙蝠點上眼睛。
三、注意事項
香草精不需要加太多，只需要幾滴就能有濃郁的香草芬芳。
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