HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
無鹽黃油30克，糖粉25克，色拉油20克，水20克，低筋面粉85克，芝士粉5克，奶粉1克，草莓果醬適量
二、制作步驟
1、將已放于室溫軟化的無鹽黃油倒入鋼盆中。
2、再將糖粉過篩至鋼盆中，用橡皮刮刀翻拌均勻。
3、改用電動打蛋器攪打至材料呈乳白色。
4、先后分兩次加入色拉油和水，攪拌至無液狀態(tài)。
5、將低筋面粉、芝士粉、奶粉過篩至鋼盆中。
6、翻拌至無干粉的狀態(tài)。
7、將面糊裝入套有裱花嘴的裱花袋中。
8、取烤盤，鋪上油紙，在油紙上擠出大小一致的菊花形面糊。
9、在菊花面糊中間擠上草莓果醬作為裝飾，制成菊花餅干坯。
10、將烤盤放入已預熱至160℃的烤箱中層，烤約25分鐘至表面上色，取出烤好的餅干，稍稍冷卻即可食用。
三、注意事項
菊花餅干可以保存1周左右，當然盡快食用的話，可以吃到合適的的口感。
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泡打粉使用的注意事項 
