HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
無鹽黃油60克，細(xì)砂糖60克，鹽0.5克，雞蛋(攪散)25克，香草精3克，杏仁片30克，蔓越莓干40克，低筋面粉110克，杏仁粉30克，面粉適量
二、制作步驟
1、將室溫軟化的無鹽黃油倒入攪打盆里用橡皮刮刀攪拌均勻，再倒入細(xì)砂糖和鹽繼續(xù)攪拌均勻。
2、倒入雞蛋(攪散)攪拌均勻，加入香草精繼續(xù)攪拌。
3、倒入烤香的杏仁片(以160℃烘烤5分鐘即可)和蔓越莓干稍微攪拌一下，篩入低筋面粉、杏仁粉，用橡皮刮刀翻拌均勻，揉成光滑的面團(tuán)。
4、在面團(tuán)上撒一些面粉，將面團(tuán)搟成約2毫米厚的面皮。
5、將面皮切成長條狀放在鋪好油紙的烤盤上。
6、放進(jìn)預(yù)熱至180℃的烤箱中層烘烤12分鐘即可。
三、注意事項
把蔓越莓干換成葡萄干，成品將別具風(fēng)味。
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