HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
1、餅干體
低筋面粉70克，淡奶油10克，全麥面粉25克，無鹽黃油50克，細(xì)砂糖30克，鹽0.5克
2、裝飾
黑巧克力100克
二、制作步驟
1、取一個干凈的攪拌盆，放入無鹽黃油和細(xì)砂糖，用橡皮刮刀攪拌均勻。
2、倒入淡奶油，攪拌均勻，加入鹽，攪拌均勻，再加入全麥面粉、篩入低筋面粉，拌勻，用手輕揉成光滑的面團。
3、用搟面杖將面團搟成厚度約4毫米的面片。
4、用圓形模具在面片上壓出餅干坯。
5、其中一半的餅干坯中心處用星星模具鏤空，將其覆蓋在另一半完整的餅干坯上。烤箱預(yù)熱180℃，將烤盤置于烤箱的中層，烘烤12~15分鐘，取出。
6、將熔化的黑巧克力液注入餅干中心處的星星凹槽中作裝飾。
三、注意事項
每個烤箱的溫度都有一定的差別，建議買一個烤箱溫度計來測量。
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