HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
低筋面粉130克，糖粉50克，無鹽黃油65克，橙色巧克力筆1支，粉色巧克力筆1支，彩色裝飾糖珠適量，蛋黃1個，肉桂粉2克，姜粉5克，白色巧克力筆1支，黑色巧克力筆1支
二、制作步驟
1、無鹽黃油室溫軟化，加糖粉打至蓬松發(fā)白的羽毛狀，加入蛋黃，攪打均勻，篩入低筋面粉，再篩入姜粉和肉桂粉，揉成光滑的面團。
2、將面團搟成厚度為5毫米的面片。
3、用具有圣誕氣氛的模具壓模。
4、使用刮板協(xié)助，移動到烤盤上。
5、烤箱調溫至170℃，烤盤置于烤箱中層，烘烤15~18分鐘。
6、取出后，用不同顏色的巧克力筆裝飾一下，并撒上彩色糖珠即完成。
三、注意事項
將面團搟平的過程中，可以在面團的表面覆上保鮮膜，這樣在搟面的過程中就不會出現(xiàn)斷裂的情況了，而且面皮也可以搟得更薄。
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泡打粉使用的注意事項 
