HAIWEILIGAILIANGJI
一、配方
低筋面粉120克，椰子粉60克，細(xì)砂糖50克，鹽1克，雞蛋液25克，無鹽黃油60克，香草精3克
二、制作步驟
1、將無鹽黃油放入攪拌盆中，用橡皮刮刀壓軟，倒入雞蛋液、香草精，每倒入一樣都需要攪拌均勻。
2、加入細(xì)砂糖，攪拌均勻，加入鹽、椰子粉，每加入一樣?xùn)|西都需要攪拌均勻。
3、篩入低筋面粉，用橡皮刮刀攪拌至無干粉，用手輕輕揉成光滑的面團(tuán)。
4、用搟面杖將面團(tuán)搟成厚度約4毫米的面片。
5、先將面片切成方形，再將方形面片切成正方形的餅干坯。
6、用叉子在餅干坯上戳出透氣孔，烤箱以上火170℃、下火160℃預(yù)熱，將烤盤置于烤箱的中層，烘烤15分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
將面團(tuán)搟成面皮時(shí)，因?yàn)槊娣e比較大，可以直接放烤盤上搟開后切割。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
