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一、配方

　　杏仁粉15克，細(xì)砂糖30克，可可粉8克，泡打粉1克，低筋面粉40克，杏仁片15克，黑巧克力15克，雞蛋液30克，無鹽黃油5克，香草精1克，彩色糖珠適量，牛奶巧克力適量

二、制作步驟

　　1、在攪拌盆中加入杏仁粉、細(xì)砂糖。

　　2、篩入可可粉和泡打粉，再篩入低筋面粉。

　　3、用橡皮刮刀將粉類混合均勻。

　　4、加入杏仁片，再加入黑巧克力碎。

　　5、將雞蛋液加入到面粉盆中，再加入香草精，最后加入隔水加熱熔化的無鹽黃油，用橡皮刮刀將液體與粉類混合均勻，可可面團(tuán)完成。

　　6、將面團(tuán)整成餅的狀態(tài)，厚約2厘米。

　　7、隔熱水熔化牛奶巧克力備用。

　　8、將面餅放在鋪了油紙的烤盤上，烤箱預(yù)熱180℃，放入烤盤烤20~22分鐘，出爐后趁熱將餅干切成條狀。

　　9、餅干條前端沾些牛奶巧克力液，并撒上彩色糖珠，待脆餅涼透，即可食用。

三、注意事項(xiàng)

　　該款餅干的口感有一些類似布朗尼，微苦?？梢耘浜吓Ｄ淌秤?，風(fēng)味更佳。