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一、材料

　　1、原味面團(tuán)

　　無鹽黃油50克，糖粉35克，低筋面粉95克，雞蛋液15克

　　2、可可面團(tuán)

　　無鹽黃油80克，糖粉60克，低筋面粉130克，可可粉20克，雞蛋液25克

二、制作過程

　　1、在室溫軟化的無鹽黃油中加糖粉攪打均勻，分2次加入打散的雞蛋液,攪打均勻。

　　2、篩入低筋面粉，攪打均勻，制成原味面團(tuán)。

　　3、按以上方法制作可可面團(tuán)。把兩種面團(tuán)放入冰箱，冷藏30分鐘。

　　4、取出面團(tuán)，搟成約3毫米厚的面片。

　　5、用模具壓出大圓形面片。

　　6、用裱花嘴壓出1個(gè)中等大小的圓形面片，擺在大圓形面片上。

　　7、用更小的模具壓出小圓形面片，組合成貓爪。

　　8、烤箱預(yù)熱至180℃，把烤盤置于烤箱中層，烘烤15分鐘即可。

三、注意事項(xiàng)

　　粉類長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中會(huì)吸收空氣中的水分，導(dǎo)致結(jié)塊。所以需要使用篩網(wǎng)將粉類過篩，避免出現(xiàn)無法攪拌均勻地情況。