HAIWEILIGAILIANGJI
一、前路皮磨篩路
前路皮磨的磨下物料中，在制品種類多，麩、渣、心、粉的粒度和品質(zhì)差別大，散落性和自動分級性好，要求分級的種類多。一般心磨出粉法要求為5～7種物料；前路均衡出粉法要求分為4～5種物料。根據(jù)提取每種物料的難易程度和要求，其篩理長度也有所不同，一般提取麩片的粗篩用3～5格，提取渣心和粗粉的分級篩用4～6格，要將粉基本提出則須配置8～12格粉篩。由于粗料較多，為防止非金屬篩網(wǎng)的過快磨損，一般采用先提粗料在分級、篩粉的篩理順序。在心磨出粉工藝中，由于前路皮磨的分級種類較多，將占用大部分篩格，只能留下少數(shù)格作為粉篩，粉篩的末篩凈率高，所以需另設(shè)重篩繼續(xù)篩理粉篩篩上物料。
二、中后路粗皮磨篩路
中后路粗皮磨的磨下物料中，麩片粒度大而輕、胚乳含量較低，渣心的數(shù)量減少、品質(zhì)變次；物料的粒度差別較小，散落性和自動分級性較差；要求分級的種類減少，一般只分為4～5種物料。分離每種物料的篩理長度一般為：分離大麩片3～6格、小麩片6格、渣心4格、粉篩8格，篩理順序與前路皮磨類似。
三、細皮磨篩路
細皮磨的磨下物料中，麩片粒度較小、胚乳含量偏低，渣心的數(shù)量較少、品質(zhì)變次；物料的粒度差別較小，散落性和自動分級性較差；要求分級的種類較少，一般只分為4～5種物料。分離每種物料的篩理長度一般為：分離中麩片3～6格、小麩片6格、渣心4格、粉篩8格，篩理順序與其它皮磨類似。
四、皮磨重篩篩路
進入重篩的物料是皮磨粉篩的篩上物，即為麥心、粗粉和面粉的混合物，粒度和品質(zhì)較接近，散落性和自動分級性較好，一般采用先篩粉后分級或分級、篩粉再分級的篩路。每種物料的分級篩的長度為5～6格，其余為粉篩。
后熟期對面粉質(zhì)量的影響 
