HAIWEILIGAILIANGJI
將樣品充分混合，按2/4的比例分樣的方法叫四分法。適用于樣品數(shù)量多或不宜使用分樣器分取的原始樣品和粉狀成品糧。
分樣時，先將樣品倒在光滑平坦的桌面上或玻璃板上，用兩塊分樣板。從樣品左右兩邊鏟起樣品約10cm高，對準中心同時倒落，再換另一個方向同樣操作（中心點不動），照此反復混合4～5次，將樣品攤成等厚的正方形，用分樣板在樣品上劃兩條對角線，分成四個相等的三角形，取走其中兩個對頂三角形樣品，剩下兩個對頂三角形樣品再按上述方法反復混合分取，直至最后剩下的兩個對頂三角形的樣品接近所需試樣質量為止。
后熟期對面粉質量的影響 
